Κεικ σοκολάτας

Υλικά

 185 γρ βούτυρο 100 γρ κακάο
 225 γρ ζάχαρη
 280 γρ αλεύρι φαρίνα
 3 αυγά
 200 γρ νερό

• Για το γλάσσο:

20γρ κρέμα γάλακτος
6-7κ.σ. πραλίνα σοκολάτας σε θερμοκρασία δωματίου

Εκτέλεση

Χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα αυγά ένα – ένα. Διαλύουμε το κακάο στο νερό και το προσθέτουμε και αυτό. Τέλος βάζουμε το αλεύρι και χτυπάμε καλά να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μας. Βάζουμε το μίγμα σε φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για περίπου 40λεπτά. Στο μεταξύ φτιάχνουμε το γλάσσο. Χτυπάμε καλά την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει, προσθέτουμε την πραλίνα και συνεχίζουμε το χτύπημα. (βάζουμε τόση πραλίνα ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλουμε). Όταν κρυώσει το κέικ το κόβουμε στη μέση (οριζόντια) και απλώνουμε το μισό γλάσσο. Σκεπάζουμε με το άλλο κομμάτι και καλύπτουμε με το υπόλοιπο γλάσσο. Γαρνίρουμε με τρούφα.