|
Υλικά:
4 φιλέτα ψαριού (πέρκα,γλώσσα)
1 μέτρια ντομάτα τριμμένη
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 ματσάκι μαϊντανός χοντροκομμένος
4 κ.σ ελαιόλαδο
θυμάρι
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε το ψάρι απο τις πέτσες και τα κόκαλα και τοποθετούμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος.Προσθέτουμε το κρεμμύδι,την ντομάτα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με το θυμάρι,το αλάτι και το πιπέρι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά.Σερβίρουμε πάνω σε χοντροκομμένο μαϊντανό.
