|
Υλικά:
4 μεγάλες πατάτες
αλάτι και πιπέρι
- για τη γέμιση:
4 φέτες μπέικον
50 γρ βούτυρο
125 γρ μανιταρια
Εκτελεση:
Τυλίγουμε τις πατάτες με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1-1/2 ωρα στους 200οC.Οταν ψηθούν οι πατάτες βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και κόβουμε τις πατάτες κατα μηκος.Με ενα κουτάλι βγάζουμε την ψίχα και ετοιμάζουμε την γέμιση.Ψήνουμε το μπεικον και το ανακατεύουμε με την ψίχα της πατάτας και το μισό βούτηρο.Σωτάρουμε τα μανιτάρια με το υπόλοιπο βούτηρο και όταν είναι ετοίμα τα προσθέτουμε στην γέμιση.Γεμίζουμε τις πατάτες.Ψήνουμε στη σχάρα για 10 λεπτά.
