|
Υλικά:
1 κιλό άγρια χόρτα (βάζουμε και σπανάκι)
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
αλάτι & πιπέρι
1 αυγό
μισό ποτήρι λάδι
- για το φύλλο:
1/2 κιλό αλεύρι
1 ποτήρι νερό
2-3 κουτ. ελαιόλαδο
1 κουτ. αλάτι
2-3 κουτ. χυμός λεμόνι ή ρακή
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Τσιγαρίζουμε τα χόρτα με το λάδι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν για 3 με 4 ώρες.Φτιάχνουμε την ζύμη και ανοίγουμε το φύλλο.
Κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια,βάζουμε την γέμιση και κλείνουμε.Τις άκρες τις πατάμε με ενα πιρούνι για να μην ανοίξει στο τηγάνι.Τηγανίζουμε σε αρκετό λάδι.
Σερβίρουμε ζεστά πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
Τip:Οσο περίεργο και να σας φαίνεται δοκιμάστε να βάλετε απο πάνω μέλι!!!
